縉云四方村:梅干菜香飄四方

時間:2020-04-30 09:32:00
  日前,記者一走進縉云縣東方鎮四方村,就看到幾個村民正在水泥場地上翻曬呈黑色狀的梅干菜,攜帶著陽光氣息的梅干菜香味撲鼻而來。“ 這幾天是曬梅干菜的尾聲了,早些時候全村隨處可見翻曬的場景。”村黨支部書記田岳標興奮地說,四方村是縉云縣人均生產梅干菜最多的村莊,村合作社目前已經收購了60多噸梅干菜,現在每天都發貨到全國各地,供不應求。

  四方村面積3.3平方公里,全村共計587戶、1568人,2010年由原西山村、古樓村、址墩村、清塘村合并而成。長期以來,種植桑葉養蠶和曬梅干菜是該村的特色產業。

  據了解,梅干菜是麗水各地常見的傳統名菜,已收入《中國菜譜》。芥菜是梅干菜的原材料,通過收割、晾曬、切塊、腌制、曬干等工序制作而成。

  近年來,隨著“縉云燒餅”成為全國名小吃,作為重要原料的梅干菜銷量倍增。田岳標介紹,四方去冬今春芥菜種植1000多畝,生產梅干菜60多噸,產值達到400多萬元。每年有20多噸供應給燒餅業主;30多噸銷售到廣東、湖南等省,作為當地干菜扣肉的原料;其余通過網絡銷售各省及加拿大、意大利、越南等國家。四方梅干菜產品暢銷全國,走向世界,成為農民增收致富的“法寶”。

  行走在清塘、西山、古樓幾個自然村,記者看到田地上還有一些綠油油的芥菜,村中隨處可見菜農洗芥菜、切芥菜、腌芥菜、曬菜干的場景。57歲的村民王益天說,他每年種植11畝芥菜,制作梅干菜4000多公斤,年收入7多萬元,梅干菜產量每年都是村中最多的。近年來村民種植、制作梅梅干菜積極性高漲,是因為有了梅干菜專業合作社保底收購、包銷,讓大家放心種,收入穩。

  走進村口的縉云縣東方古樓梅干菜專業合作社,只見倉庫里堆滿新收購的梅干菜,幾個員工正在用切割機精制梅干菜。田岳標說,他之前在金華經營飯店,年收入有20多萬元。2014年當選村委主任后,發現四方村雖然生產梅干菜歷史很長,但是村民種植、制作梅干菜標準,銷售渠道、價格等都存在不少問題。為此,他組建了梅干菜合作社,開展“合作社+農戶”的生產模式,引導農民通過輪作或套種,實行綠色防控,培養生態種植環境,嚴格把控梅干菜的種植質量。梅干菜售價從原來的每公斤8元提高到目前的每公斤18元,增加了農民的收入。

  同時,合作社從縣相關部門爭取扶貧項目資金100多萬元,為農戶更新洗菜機、腌菜桶、切菜機、曬網等加工器具,引導農戶從種植、生產、加工到包裝進行全面升級,并在生產期間邀請相關部門對芥菜及梅干菜進行食品檢測,確保梅干菜食用安全。

  今年相關部門將在村中投資1400萬元,建設占地28畝,集展示、加工、體驗、文化等一體的東方陌上干菜文化園。田岳標表示,四方梅干菜產業將隨著干菜文化園的建設,真正成為生態富民的支柱產業。

  (來源:麗水日報)

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